Plan de dieta saludable
¿A veces le resulta difícil seguir la pista de los alimentos que debe comer en la jungla de la información nutricional? ¿Qué es una alimentación sana? ¿Cuánto debo comer y de qué alimentos? ¿Qué alimentos saludables contienen qué nutrientes? Toda la información que nos llega a través de diversas plataformas hace que sea bastante difícil averiguar qué alimentos forman parte realmente de una dieta sana y equilibrada.
Afortunadamente, modelos como las pirámides y los platos de alimentos lo hacen más fácil, porque convierten las reglas básicas en visiones generales. Hemos investigado los distintos modelos y te explicamos a qué alimentos debe prestar atención cada guía.
Una de las ventajas de la pirámide de ayuda alimentaria es que también es fácil calcular las cantidades para una alimentación sana, porque cada grupo de la pirámide alimentaria tiene asignado un número de raciones. Por ejemplo, cada día debes comer 3 raciones del grupo de las verduras y 2 raciones del grupo de las frutas.
Otra de las ventajas de esta pirámide alimentaria es su versatilidad como guía de alimentación saludable: sirve tanto para adultos como para niños. Si utilizas la palma de la mano para calcular el tamaño de las raciones de muchos alimentos, la cantidad de alimentos que debes comer aumenta a medida que creces, pero las proporciones que ves en la pirámide alimentaria no varían.
Pirámide alimentaria español
¿Alguna vez ha deseado disponer de una guía de consulta rápida que le recordara los principios básicos de una buena nutrición y una alimentación sana? Utilice la pirámide de los alimentos, recientemente rediseñada y de fácil lectura, como guía personal para una alimentación sana. La pirámide de la alimentación sana se introdujo en la década de 1980 como una sencilla guía visual de los tipos y la proporción de alimentos que deberíamos comer cada día para gozar de buena salud, utilizando el concepto de “más a menos”. Su objetivo es transmitir los mensajes clave de las nuevas directrices dietéticas, cuyos principales consejos son: – Disfrutar de una variedad de alimentos de los cinco grupos principales de alimentos – Elegir principalmente alimentos vegetales – Limitar los alimentos ricos en grasas saturadas, sal y azúcares añadidos – Elegir el agua como bebida principal.
Del grupo de los cereales, elija principalmente cereales integrales (como el arroz integral, la avena y la quinoa) y variedades de pan, pasta, pan crujiente y cereales con alto contenido en fibra (en lugar de variedades refinadas y altamente procesadas).
Los alimentos del grupo de la leche, el yogur, el queso y sus alternativas nos aportan principalmente calcio y proteínas, además de otras vitaminas y minerales. Este grupo de alimentos también incluye las opciones no lácteas, como las leches de soja, arroz o cereales, que contienen al menos 100 mg de calcio añadido por cada 100 ml. Elija opciones con bajo contenido en grasa de estos alimentos para limitar el exceso de kilojulios procedentes de las grasas saturadas.
Buena dieta
Si cada una de sus comidas se planifica en proporción a la pirámide de la alimentación sana, tendrá muchas más probabilidades de satisfacer sus necesidades diarias de vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasas esenciales.
Nuestro curso de Nutrición y Alimentación Saludable le enseñará qué alimentos componen un menú nutritivo, la relación entre la dieta y la salud, y cómo puede utilizar eficazmente la información proporcionada por la Guía Eatwell para crear una dieta equilibrada.
Intente comer al menos 5 raciones de fruta y verdura al día. La clave está en incluir una variedad que garantice una buena mezcla de vitaminas y minerales a diario. ¿Por qué no pruebas a ver cuántos colores diferentes puedes incluir en tu plato en cada comida?
Los hidratos de carbono deben constituir la segunda porción más grande del plato. Elige patatas, arroz, judías, pan, cereales integrales, cus cus y pasta. El cuerpo necesita los hidratos de carbono que contienen estos alimentos para generar energía. Los hidratos de carbono también ayudan a proteger los músculos, regulan la tensión arterial y reducen el colesterol.
Dieta equilibrada
Una pirámide alimentaria es una representación del número óptimo de raciones que se deben consumir cada día de cada uno de los grupos básicos de alimentos[2] La primera pirámide se publicó en Suecia en 1974[3][4][5] La pirámide de 1992 introducida por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) se denominó “Pirámide de la Guía Alimentaria” o “Pirámide de la Alimentación Correcta”. En 2005 se actualizó a “MyPyramid”, y luego fue sustituida por “MyPlate” en 2011[6][7].
La Organización Mundial de la Salud, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, publicó unas directrices que pueden representarse eficazmente en una pirámide alimentaria relativa a los objetivos para prevenir la obesidad, la nutrición inadecuada, las enfermedades crónicas y la caries dental basadas en un metaanálisis[8][9], aunque lo representan como una tabla y no como una “pirámide”. La estructura es similar en algunos aspectos a la pirámide alimentaria del USDA, pero hay distinciones claras entre los tipos de grasas, y una distinción más drástica en la que los hidratos de carbono se clasifican en función de los azúcares libres frente a los azúcares en su forma natural. Algunas sustancias alimentarias se distinguen por su repercusión en los objetivos que la “pirámide” pretende abordar. En una revisión posterior, sin embargo, se omiten algunas recomendaciones, ya que siguen automáticamente a otras, mientras que se añaden otras subcategorías. Los informes aquí citados explican que cuando no se indica un límite inferior en la tabla que figura a continuación, no existe ningún requisito para ese nutriente en la dieta.