Alimentación y salud
La pirámide nutricional equilibrada y razonable es la base para elegir alimentos adecuados y saludables y garantizar un aporte adecuado de energía y nutrientes. La pirámide nutricional ayuda a construir, formar y recordar hábitos alimentarios saludables. Dependiendo de la edad, habrá una pirámide nutricional distinta, adecuada al desarrollo de cada etapa.
La pirámide alimentaria nutricional es un modelo piramidal que proporciona información sobre los alimentos, así como las cantidades adecuadas de consumo, divididas en diferentes grupos de sustancias y calculadas específicamente en función de las necesidades energéticas activas. actividades de cada sujeto (niños, adultos o mujeres embarazadas y lactantes). Basándose en la pirámide nutricional de los alimentos, puede elaborar un menú diario, una dieta sana y científica que proporcione suficiente energía y ayude a su organismo a mantenerse sano y a desarrollarse.
La pirámide nutricional de los alimentos es muy importante, porque es la base para elegir los alimentos y elaborar menús adecuados para distintos públicos y edades. La pirámide nutricional tiene las siguientes funciones: Equilibrio nutricional: Para los niños pequeños, una dieta equilibrada es muy importante para el desarrollo general del niño. Los padres y las escuelas pueden basarse en la pirámide nutricional para elaborar un régimen nutricional para niños en edad preescolar con los grupos de edad adecuados para garantizar que aportan los nutrientes y la energía necesarios suficientes para que los niños trabajen y aprendan. y jueguen. Establecer y mantener una dieta científica: Para los adultos, la pirámide nutricional ayudará a establecer y mantener una dieta científica, razonable y saludable. Mejorar y recordar los hábitos alimentarios: No sólo ayuda a formar una dieta, la pirámide nutricional diaria también ayuda a mejorar los hábitos alimentarios en las personas que quieren tener una mejor dieta para mejorar la prevención de enfermedades de salud. Referencia: Pirámide nutricional para diabéticos
¿Qué es una pirámide alimentaria equilibrada?
Pirámide de la alimentación sana
Come más – Cereales. Come más – Verduras y frutas. Moderadamente – Carne, pescado, huevos y sustitutos (incluidas las legumbres secas) y leche y sustitutos. Coma menos – Grasa/aceite, sal y azúcar. Beba una cantidad adecuada de líquido (agua, té, sopa clara, etc.) todos los días.
¿Cuáles son los 4 niveles de la pirámide alimentaria?
Frutas y hortalizas. Alimentos ricos en almidón, como el pan, los cereales y las patatas. Proteínas, como carne, pescado, huevos y legumbres. Leche y productos lácteos.
¿Cuáles son las 5 partes de la pirámide nutricional?
La pirámide alimentaria consta de seis categorías: el grupo del pan, los cereales, el arroz y la pasta (granos), el grupo de la fruta, el grupo de la verdura, el grupo de la carne, las aves, el pescado, las legumbres secas, los huevos y los frutos secos (proteínas), el grupo de la leche, el yogur y el queso (lácteos) y el grupo de las grasas, los aceites y los dulces.
Beneficios del consumo de verduras
Pero esto no es todo. Todos tenemos un equilibrio individual que depende de cómo nuestro cuerpo se indica a sí mismo que procese los alimentos. Algunas personas queman más energía y de formas distintas, lo que explica en parte la diversidad de nuestro aspecto.
Las directrices recomiendan que los hidratos de carbono (“carbohidratos”) formen la base de la mayoría de las dietas, constituyendo la mitad de la ingesta total de energía (calorías). Este grupo de alimentos puede dividirse en carbohidratos complejos (buenos) y simples (malos).
Los carbohidratos complejos (harina y pasta integrales y arroz integral) contienen cadenas más largas de moléculas de azúcar. Tardan más en digerirse que los cereales procesados. Esto hace que te sientas saciado durante más tiempo, ayudándote a controlar el apetito.
Los carbohidratos complejos refinados (harina blanca, pasta y arroz) son digeridos más rápidamente por el organismo. Esto los convierte en una fuente de energía más rápida. Sin embargo, estos tipos de carbohidratos no ofrecen tantos nutrientes adicionales. Por eso, los carbohidratos integrales y los integrales ayudan a mejorar la calidad general de tu dieta.
La fruta y la verdura son alimentos ricos en carbohidratos. Incluyen una amplia gama de vitaminas y minerales, así como fibra soluble. Tomar cinco raciones de fruta y verdura al día es bueno para la salud.
Plan de dieta saludable
Si planifica cada una de sus comidas en proporción a la pirámide de la alimentación sana, tendrá muchas más probabilidades de satisfacer sus necesidades diarias de vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasas esenciales.
Nuestro curso de Nutrición y Alimentación Saludable le enseñará qué alimentos componen un menú nutritivo, la relación entre la dieta y la salud, y cómo puede utilizar eficazmente la información proporcionada por la Guía Eatwell para crear una dieta equilibrada.
Intente comer al menos 5 raciones de fruta y verdura al día. La clave está en incluir una variedad que garantice una buena mezcla de vitaminas y minerales a diario. ¿Por qué no pruebas a ver cuántos colores diferentes puedes incluir en tu plato en cada comida?
Los hidratos de carbono deben constituir la segunda porción más grande del plato. Elige patatas, arroz, judías, pan, cereales integrales, cus cus y pasta. El cuerpo necesita los hidratos de carbono que contienen estos alimentos para generar energía. Los hidratos de carbono también ayudan a proteger los músculos, regulan la tensión arterial y reducen el colesterol.
Alimentación sana
Una pirámide alimentaria es una representación del número óptimo de raciones que se deben consumir cada día de cada uno de los grupos básicos de alimentos[2] La primera pirámide se publicó en Suecia en 1974[3][4][5] La pirámide de 1992 introducida por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) se denominó “Pirámide de la Guía Alimentaria” o “Pirámide de la Alimentación Correcta”. En 2005 se actualizó a “MyPyramid”, y luego fue sustituida por “MyPlate” en 2011[6][7].
La Organización Mundial de la Salud, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, publicó unas directrices que pueden representarse eficazmente en una pirámide alimentaria relativa a los objetivos para prevenir la obesidad, la nutrición inadecuada, las enfermedades crónicas y la caries dental basadas en un metaanálisis[8][9], aunque lo representan como una tabla y no como una “pirámide”. La estructura es similar en algunos aspectos a la pirámide alimentaria del USDA, pero hay distinciones claras entre los tipos de grasas, y una distinción más drástica en la que los hidratos de carbono se clasifican en función de los azúcares libres frente a los azúcares en su forma natural. Algunas sustancias alimentarias se distinguen por su repercusión en los objetivos que la “pirámide” pretende alcanzar. En una revisión posterior, sin embargo, se omiten algunas recomendaciones, ya que siguen automáticamente a otras, mientras que se añaden otras subcategorías. Los informes aquí citados explican que, cuando no se indica un límite inferior en la tabla que figura a continuación, no existe ningún requisito para ese nutriente en la dieta.