Dieta rica en hierro para anemia

Anemia ferropénica

Entre intentar beber suficiente agua, comer verduras en cada comida y realizar alguna actividad física, probablemente no dedique mucho tiempo a pensar en incluir alimentos ricos en hierro en su dieta. Eso es un error. El hierro es un nutriente importante. No consumirlo en cantidad suficiente puede provocar problemas de salud, como la anemia ferropénica. Por suerte, incorporar alimentos ricos en hierro puede ayudar a combatir esta afección.

La anemia se produce cuando el organismo no produce suficientes glóbulos rojos sanos o éstos no funcionan correctamente. En el caso de la anemia ferropénica (AIF), el organismo no tiene suficiente hierro para producir glóbulos rojos sanos. Esto es un problema porque el hierro ayuda a producir hemoglobina, la parte de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por todo el cuerpo; es lo que hace que la sangre sea roja. Otros tipos de anemia, como la anemia perniciosa y la anemia por deficiencia de vitaminas, están causadas por la escasez de otros nutrientes, como la vitamina B12 y el folato. En otros casos, la anemia no está causada por un problema de producción, sino por la pérdida de sangre o por la destrucción de células sanguíneas, lo que se denomina hemólisis.

Contenido en hierro del huevo

El hierro se pierde del cuerpo a través del sudor, el desprendimiento de células intestinales y la pérdida de sangre. Aproximadamente un tercio de la población mundial padece carencia de hierro. Las mujeres menstruantes corren mayor riesgo que los hombres y las mujeres posmenopáusicas de padecer carencia de hierro. Se cree que hasta el 5% de la población australiana padece anemia ferropénica. Funciones del hierro en el organismo Algunas de las muchas funciones del hierro en el organismo son: Ingestas recomendadas de hierro en la dieta La persona media necesita absorber una pequeña cantidad de hierro al día para mantenerse sana (alrededor de 1 mg para los hombres adultos y 1,5 mg para las mujeres que menstrúan). Sin embargo, para conseguirlo, necesitamos consumir varias veces esa cantidad. Esto se debe a que nuestro cuerpo sólo absorbe una fracción del hierro contenido en los alimentos que ingerimos.

Esto puede provocar: Síntomas de la anemia ferropénica en niños Los signos y síntomas de la anemia ferropénica en niños pueden ser: Causas de la ferropenia en adultos En los adultos, algunas de las causas comunes de la ferropenia son: Causas de la anemia ferropénica en niños Los principales factores de riesgo para el desarrollo de la anemia ferropénica en niños son: Los bebés, los niños y los adolescentes experimentan un rápido crecimiento, lo que aumenta su necesidad de hierro. Las principales causas de carencia de hierro en niños por grupos de edad incluyen: Sugerencias para padres – bebés Algunas sugerencias para prevenir la carencia de hierro en bebés menores de 12 meses son: Sugerencias para padres – niños pequeños Para prevenir la carencia de hierro en niños pequeños y preescolares: Sugerencias para padres – adolescentes Para prevenir la carencia de hierro en adolescentes: Diagnóstico de la ferropenia Pida cita con su médico si cree que puede tener ferropenia. El objetivo del diagnóstico es excluir otras enfermedades que pueden presentar síntomas similares, como la celiaquía.

Anemia

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Anemia es un término médico que significa que su cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos. Uno de los tipos más comunes de anemia es la causada por la deficiencia de hierro, que puede ocurrir si no obtiene suficiente hierro de los alimentos que consume o si su cuerpo no puede absorberlo bien. La dieta para la anemia se centra en los alimentos que pueden ayudar a corregir (y prevenir) la carencia de hierro, evitando al mismo tiempo aquellos que pueden inhibir su absorción.

Si padece anemia debido a una carencia de hierro, es probable que su médico le pida que empiece por modificar su dieta. Las investigaciones han demostrado que la dieta puede ser una vía eficaz para controlar la anemia ferropénica.

Comer más alimentos ricos en hierro (y evitar los que inhiben su absorción) es un buen punto de partida, incluso si ha desarrollado anemia ferropénica por motivos ajenos a sus hábitos alimentarios. Puede que no sea el único factor que contribuya a su anemia, pero es uno sobre el que puede tener cierto control.

Alimentos ricos en hierro

Los alimentos contienen dos tipos de hierro: hemo y no hemo. El hierro hemo se encuentra en la carne, el pescado y las aves de corral. Es la forma de hierro que el organismo absorbe más fácilmente. El organismo absorbe hasta el 30% del hierro hemo que consume. Por lo general, comer carne aumenta los niveles de hierro mucho más que comer hierro no hemo.

El hierro no hemo se encuentra en alimentos vegetales como frutas, verduras y frutos secos. Los alimentos con hierro no hemo siguen siendo una parte importante de una dieta nutritiva y equilibrada, pero el hierro contenido en estos alimentos no se absorbe tan completamente. Se absorbe entre el 2% y el 10% del hierro no hemo que se consume.

Si se combina el hierro hemo con alimentos ricos en hierro no hemo, el organismo absorberá mejor el hierro. Los alimentos ricos en vitamina C, como los tomates, los cítricos y los pimientos rojos, amarillos y naranjas, también pueden ayudar a absorber el hierro no hemo.