Por qué bajo en carbohidratos
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La dieta cetogénica, o “ceto”, es una dieta en la que la energía se obtiene principalmente de las grasas, mientras que las proteínas y los hidratos de carbono son limitados. La falta de hidratos de carbono hace que el cuerpo entre en un estado de cetosis, en el que la energía se obtiene de la descomposición de las grasas.
A pesar de algunos beneficios prometedores, existe la preocupación de que un consumo tan elevado de grasas no sea saludable para el corazón. En concreto, las grasas derivadas de alimentos procesados y productos animales contribuyen a elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de infarto.
En las últimas décadas, las directrices dietéticas han hecho hincapié en una dieta baja en grasas, pero el continuo aumento de la obesidad y la diabetes ha renovado el interés por la dieta ceto por su papel en la pérdida de peso y el control del azúcar en sangre.
Dieta baja en carbohidratos
La próxima vez que necesite una comida que le llene, pruebe una de estas cenas cardiosaludables. Estas recetas tienen en cuenta el sodio y las grasas saturadas a la vez que están repletas de verduras nutritivas. Además, cada cena no contiene más de 15 gramos de hidratos de carbono por ración. Recetas como las hamburguesas de pavo con champiñones y queso suizo y el buey bourguignon en olla instantánea son deliciosas y perfectas para una alimentación saludable.
Todos los ingredientes de esta receta fácil de carne salteada se cocinan en un wok (o sartén), por lo que no sólo es rápida la preparación de esta cena saludable, la limpieza también es rápida. Busca la salsa Lee Kum Kee Premium con sabor a ostras en la sección de comida asiática de tu supermercado. Tiene el sabor a ostra más concentrado.
Utilizar especias para bagels es una forma rápida de sazonar y añadir un toque crujiente extra al pan rallado para los filetes de pollo. Si no encuentras ninguna premezclada, haz la tuya combinando a partes iguales cebolla y ajo secos picados, semillas de amapola, semillas de sésamo, sal y pimienta molida (ver Recetas asociadas). Esta saludable receta de pollo se completa con una sencilla ensalada para una cena fácil que está lista en 25 minutos.
Bajo en carbohidratos
En general, se recomienda una dieta baja en carbohidratos a las personas que padecen diabetes de tipo 2 o que corren el riesgo de desarrollar la enfermedad. Sin embargo, no existe un consenso generalizado sobre el nivel de carbohidratos que se debe consumir ni sobre qué alimentos deben incluirse, y se dispone de pocos estudios que ayuden a tomar decisiones con conocimiento de causa.
La dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos y muy rica en grasas que implica una reducción drástica de la ingesta de carbohidratos. La dieta mediterránea es una dieta baja en carbohidratos y moderadamente rica en grasas que hace hincapié en las verduras, las legumbres, las frutas, los cereales integrales, el aceite de oliva y el pescado.
Ambas dietas obtuvieron buenas puntuaciones en el control de los niveles de glucosa en sangre y la pérdida de peso, pero la dieta cetogénica contenía menos nutrientes, sobre todo fibra, y era más difícil de seguir a largo plazo para los participantes en el estudio, según los resultados publicados el 31 de mayo en la revista American Journal of Clinical Nutrition.
Los estadounidenses obtienen aproximadamente la mitad de sus calorías diarias de los hidratos de carbono, y alrededor del 80% de esas calorías proceden de azúcares añadidos y cereales refinados, como refrescos, caramelos, bollos, pasteles y corteza de pizza.
Dieta baja en carbohidratos
La dieta desempeña un papel importante en la salud cardiovascular, ya que influye en todos los aspectos, desde la tensión arterial hasta la posibilidad de padecer una cardiopatía. Y mientras que ciertos patrones de alimentación son buenas opciones para entrar en unos vaqueros más pequeños o ganar masa muscular, otras dietas son más adecuadas para mejorar la salud de su corazón.
Dieta Vegetariana5.0 Todas las valoraciones están determinadas exclusivamente por nuestro equipo editorial.Más información sobre la Dieta Vegetariana de FactorPor qué la hemos elegidoLas dietas vegetarianas hacen hincapié en los alimentos de origen vegetal y restringen los productos de origen animal, con distintos grados de restricción en función de la dieta vegetariana específica que se siga. Mientras que algunos planes de alimentación vegetariana excluyen todas las carnes y productos de origen animal, otros permiten el marisco, los lácteos y los huevos. El tema común, sin embargo, es el énfasis de la dieta en las verduras, la fruta, los cereales, las semillas, los frutos secos y las grasas saludables. Las investigaciones han demostrado que las dietas vegetales se asocian a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y a un mejor perfil de riesgo cardiovascular, y pueden ofrecer beneficios cardioprotectores[7]Satija A, Hu FB. Plant-based diets and cardiovascular health (Dietas vegetales y salud cardiovascular). Trends Cardiovasc Med. 2018;28(7):437-441. .Pros y contrasInformación adicionalEsta dieta limita el consumo de carnes, lácteos y huevos, dependiendo del tipo de dieta vegetariana que se siga.