Efectos secundarios de la dieta hiperproteica
Antecedentes: La obesidad es el principal factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares (ECV) y metabólicas. La población de mediana edad es el grupo de edad con mayor prevalencia de obesidad. Por lo tanto, es importante mejorar la salud cardiometabólica para prevenir las ECV y las enfermedades metabólicas en los adultos obesos de mediana edad. El objetivo de este estudio fue examinar los efectos del ejercicio solo o en combinación con una dieta rica en proteínas sobre los marcadores de salud cardiometabólica en adultos de mediana edad con obesidad.
Métodos: Sesenta y nueve adultos de mediana edad con obesidad fueron asignados aleatoriamente al grupo de control (C; n = 23), al grupo de ejercicio (E; n = 23) o al grupo de ejercicio combinado con dieta rica en proteínas (EP; n = 23). Los individuos de los grupos E y EP recibieron entrenamiento de ejercicio supervisado y los individuos del grupo EP recibieron una intervención de dieta alta en proteínas. Se determinaron la composición corporal (evaluada mediante absorciometría de rayos X de energía dual), la prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTGO), los perfiles lipídicos y los marcadores inflamatorios antes y después de 12 semanas de intervención. El índice de sensibilidad a la insulina (ISI0,120) se calculó a partir de los valores de insulina en ayunas y a las 2 horas y de la concentración de glucosa de la PTGO. Se registró el tiempo de pico de insulina durante la OGTT para reflejar la función de las células β. Se utilizó un análisis de covarianza con los valores basales como covariables para examinar los efectos de la intervención. El nivel de significación se fijó en 0,05.
¿Qué ocurre si los deportistas consumen demasiadas proteínas?
Las dietas ricas en proteínas suelen asociarse a la hipertrofia y la fuerza muscular, pero ahora también se recomiendan para perder peso y recuperarse de ejercicios intensos o lesiones. La ingesta prolongada de una gran cantidad de proteínas se ha asociado a peligros potenciales, como la pérdida mineral ósea y el daño renal.
¿Puede causar problemas un exceso de proteínas?
¿Puede ser perjudicial un exceso de proteínas? La respuesta es sí. Como ocurre con la mayoría de las cosas en la vida, puede haber demasiado de algo bueno y, si se consumen demasiadas proteínas, puede haber un precio que pagar. Por ejemplo, las personas que siguen dietas muy ricas en proteínas tienen un mayor riesgo de sufrir cálculos renales.
Efectos de las dietas hiperproteicas en la salud renal y la longevidad
Seguro que ya ha oído hablar de ella: He aquí una dieta deliciosa, fácil de seguir y que le ayudará a perder peso sin esfuerzo. O tal vez se supone que fortalece los músculos, protege las articulaciones o previene el Alzheimer. Sea cual sea la dieta y la afirmación, es muy probable que sea demasiado buena para ser verdad.
En los últimos años, las dietas ricas en proteínas se han convertido en las más populares, tanto si se consumen como suplemento (batidos de proteínas para culturistas) o simplemente como parte de una dieta equilibrada (como las dietas de la Zona, Atkins o Paleo).
La proteína es esencial para la vida: es un componente básico de todas las células humanas y participa en las funciones bioquímicas vitales del cuerpo humano. Es especialmente importante para el crecimiento, el desarrollo y la reparación de los tejidos. Las proteínas son uno de los tres principales “macronutrientes” (junto con los hidratos de carbono y las grasas).
Por lo tanto, consumir suficientes proteínas es necesario para evitar la desnutrición; también puede ser importante para conservar la masa muscular y la fuerza a medida que envejecemos. Y, en los últimos años, algunos han abogado por una dieta más rica en proteínas para acelerar el metabolismo y facilitar la pérdida del exceso de peso, aunque el éxito en este sentido es muy variable.
Una dieta rica en proteínas para reducir la grasa corporal: mecanismos y posibles advertencias
Seguro que ya ha oído hablar de ella: He aquí una dieta deliciosa, fácil de seguir y que le ayudará a perder peso sin esfuerzo. O tal vez se supone que fortalece los músculos, protege las articulaciones o previene el Alzheimer. Sea cual sea la dieta y la afirmación, es muy probable que sea demasiado buena para ser verdad.
En los últimos años, las dietas ricas en proteínas se han convertido en las más populares, tanto si se consumen como suplemento (batidos de proteínas para culturistas) o simplemente como parte de una dieta equilibrada (como las dietas de la Zona, Atkins o Paleo).
La proteína es esencial para la vida: es un componente básico de todas las células humanas y participa en las funciones bioquímicas vitales del cuerpo humano. Es especialmente importante para el crecimiento, el desarrollo y la reparación de los tejidos. Las proteínas son uno de los tres principales “macronutrientes” (junto con los hidratos de carbono y las grasas).
Por lo tanto, consumir suficientes proteínas es necesario para evitar la desnutrición; también puede ser importante para conservar la masa muscular y la fuerza a medida que envejecemos. Y, en los últimos años, algunos han abogado por una dieta más rica en proteínas para acelerar el metabolismo y facilitar la pérdida del exceso de peso, aunque el éxito en este sentido es muy variable.
Riñón rico en proteínas
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Una dieta hiperproteica es una dieta en la que el 20% o más de las calorías diarias totales proceden de las proteínas[1]. La mayoría de las dietas hiperproteicas son ricas en grasas saturadas y restringen mucho la ingesta de hidratos de carbono[1].
Ejemplos de alimentos en una dieta alta en proteínas incluyen carne de res magra, pollo o aves de corral, carne de cerdo, salmón y atún, huevos y soja.[2] Las dietas altas en proteínas han sido criticadas como un tipo de dieta de moda y por promover conceptos erróneos sobre los carbohidratos, la resistencia a la insulina y la cetosis.[1][3]
Una revisión de 2011 concluyó que un “efecto a largo plazo de las dietas altas en proteínas no es consistente ni concluyente”[4] Una revisión de 2014 señaló que las dietas altas en proteínas de origen animal deben manejarse con precaución[5] Las dietas altas en proteínas pueden aumentar los niveles de cetonas en la sangre (cetosis), lo que puede conducir a niveles elevados de ácido úrico, un factor de riesgo para la gota y los cálculos renales. [6][7] Una ingesta elevada de proteínas, del orden de 200 g al día, unida a una ingesta inadecuada de otras fuentes de calorías (grasas o hidratos de carbono), puede provocar una forma de alteración metabólica y muerte conocida comúnmente como intoxicación proteica. Incluso consumiendo otras fuentes de calorías, consumir más de 285 g de proteínas al día (para una persona de 80 kg) puede ser peligroso[8].