Explicación de la dieta ceto
Hay muchas razones por las que la gente empieza una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas como la ceto, pero la razón más importante es la pérdida de peso ceto. Hay un montón de estudios de casos, impresionantes antes y después de las fotos, e incluso la controversia en torno a la aplicación de la dieta cetogénica para el control de peso y pérdida de grasa. Tal vez usted ha leído la historia de Tabitha, que perdió 10 libras en sólo 30 días en el Keto 30 Challenge y 60 libras en total. O tal vez usted ha seguido a lo largo del viaje de pérdida de peso ceto de Josie, que perdió más de 80 libras en ceto sin siquiera hacer ejercicio: Pero entonces usted oye opiniones contradictorias, como Jillian Michaels, diciendo ceto no funciona. Vamos a aclarar la confusión y responder a las grandes preguntas: cuánto peso se puede perder, qué tan rápido se puede perder, y quién puede perder peso con ceto. Aunque no hay una respuesta única para todos, es útil saber lo siguiente:
Antes de ver qué tipo de pérdida de peso se puede esperar con la dieta cetogénica, es útil tocar brevemente los principales beneficios de la pérdida de peso en general. Perder peso le ayudará a verse y sentirse mejor, pero hay mucho más en juego. Comprender lo que está en juego le ayudará a perseverar cuando la dieta se vuelva dura y aparezcan los antojos.Según el Instituto de Métricas y Evaluación Sanitarias, más de dos tercios de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso, lo que significa que son más propensos a sufrir una serie de problemas de salud relacionados con el peso:
¿Cuánto peso se puede perder en un mes haciendo ceto?
“Para el primer mes en ceto, si la gente se queda en un déficit de calorías y mantener la coherencia con la dieta, la mayoría de la gente probablemente puede perder 10 libras o más ese primer mes”, dice Manning.
¿Cuánto peso se puede perder en una semana con la dieta ceto?
La verdad. La dieta ceto cambia el funcionamiento del metabolismo, ya que lo induce a utilizar cuerpos cetónicos en lugar de glucosa para producir energía. En las dos primeras semanas, es posible perder hasta cinco kilos. Después, podría perder de uno a dos kilos por semana.
¿Es buena la dieta cetogénica para adelgazar?
Las dietas cetogénicas pueden suprimir el apetito, al menos un poco, e incluso pueden ayudarle a quemar más calorías. En la práctica, sin embargo, no son mejores que otras dietas a largo plazo. A corto plazo, varios estudios han descubierto que las personas que siguen una dieta ceto pierden más peso.
Keto 50g carbohidratos
La dieta cetogénica lleva existiendo desde la década de 1920. Esta dieta baja en carbohidratos y rica en grasas se impuso cuando se demostró que reducía las convulsiones en pacientes pediátricos con epilepsia. Aunque hoy en día se sigue prescribiendo con ese fin, la dieta se promociona ahora como una herramienta para perder peso.
Según la dietista Richelle Gómez, MS, RDN, LDN, del Hospital Northwestern Medicine McHenry, la dieta cetogénica está diseñada para quemar grasa reduciendo los carbohidratos. “Su cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa para obtener energía”, explica. “Cuando eliminas los carbohidratos de tu dieta, pasas a quemar ácidos grasos, o cetonas”.
“Ha habido evidencia anecdótica de personas que pierden peso con la dieta cetogénica”, dice Melinda R. Ring, MD, director de Northwestern Medicine Osher Center for Integrative Health. “Las personas también dicen sentir menos hambre que en otros tipos de dietas restringidas”.
Gómez dice que la gente siente menos hambre porque los alimentos grasos tardan más tiempo en descomponerse en el cuerpo. La pérdida de peso no sólo proviene de la cetosis, sino también de la reducción de la ingesta de calorías mediante la eliminación de grupos de alimentos.
Lista de alimentos de la dieta ceto 2.0
La dieta cetogénica o “keto” es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas que se ha utilizado durante siglos para tratar afecciones médicas específicas. En el siglo XIX, la dieta cetogénica se utilizaba habitualmente para ayudar a controlar la diabetes. En 1920 se introdujo como tratamiento eficaz para la epilepsia en niños en los que la medicación resultaba ineficaz. La dieta cetogénica también se ha probado y utilizado en entornos estrechamente controlados para el cáncer, la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico y la enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, esta dieta está ganando considerable atención como posible estrategia para perder peso debido a la moda de las dietas bajas en carbohidratos, que comenzó en los años 70 con la dieta Atkins (una dieta muy baja en carbohidratos y alta en proteínas, que fue un éxito comercial y popularizó las dietas bajas en carbohidratos a un nuevo nivel). En la actualidad, otras dietas bajas en carbohidratos, como las dietas Paleo, South Beach y Dukan, son ricas en proteínas pero moderadas en grasas. En cambio, la dieta cetogénica se distingue por su contenido excepcionalmente alto en grasas, normalmente entre el 70% y el 80%, aunque con una ingesta moderada de proteínas.
Lista de alimentos Keto
La dieta cetogénica -también conocida como “dieta ceto” o simplemente “ceto”- está de moda en los planes de adelgazamiento y es promocionada por celebridades como Halle Berry, Kourtney Kardashian y Jenna Jameson. La dieta consiste en reducir mucho los carbohidratos, a 50 gramos al día o menos, para ayudar al cuerpo a alcanzar un estado de cetosis, en el que tiene que quemar grasa (en lugar de azúcar) para obtener energía.
Una revisión de julio de 2021 publicada en Frontiers in Nutrition confirmó los beneficios que pueden tener las dietas cetogénicas para reducir la frecuencia de las convulsiones en personas con epilepsia resistente a los fármacos, además de reducir el peso. Sin embargo, la revisión también señala que sin más datos sobre la seguridad a largo plazo, parece que los riesgos asociados con esta dieta pueden ser mayores que los beneficios.
He aquí algunas cosas que debe saber sobre la dieta cetogénica antes de probarla como forma de perder peso. Sí, puede que pierda kilos, pero también debe tener cuidado con los siguientes efectos secundarios o complicaciones.
“Algunas personas informan que cuando comienzan la cetosis, simplemente se sienten mal”, dijo Kristen Kizer, RD, dietista en SportsTec Clinic en Kingston, Australia. “A veces puede haber vómitos, malestar gastrointestinal, mucha fatiga y letargo”. Esta llamada ceto gripe generalmente pasa después de unos días, dijo Kizer.