Dieta cetogénica a largo plazo
Hay una gran cantidad de nutrición, fibra, antioxidantes, fitonutrientes y minerales en las verduras con almidón, frutas y granos que no están permitidos. Por esta razón, muchos expertos en salud desaconsejan la dieta ceto a largo plazo.
Además, el contenido inusualmente alto de grasa y proteína animal de la dieta ceto va en contra de lo que muchos médicos y organizaciones de salud, como la Asociación Americana del Corazón, han recomendado durante décadas, lo que añade una capa de controversia a la dieta.
Aún así, los beneficios para la salud de la dieta ceto atraen a muchas personas, incluidos atletas de talla mundial como la estrella de la NBA LeBron James y el ex quarterback de la NFL Tim Tebow. A pesar de que U.S. News & World Report la clasificó como una de las peores dietas de 2020, una encuesta reciente de dietistas registrados la clasificó como la dieta más popular en Estados Unidos.
En pocas palabras, la dieta ceto es un plan de alimentación compuesto principalmente de grasas, una cantidad razonable de proteínas y muy pocos carbohidratos. Cuando se le da al cuerpo una abundancia de grasa y una cantidad insignificante de carbohidratos, suceden algunas cosas interesantes.
¿Cuáles son los efectos a largo plazo de una dieta cetogénica?
Descubrieron que las personas que siguen este tipo de dietas tienen un riesgo significativamente mayor de desarrollar enfermedades cardiacas, acumulación de colesterol LDL, insuficiencia renal, enfermedad de Alzheimer, diabetes y cáncer. También descubrieron que las dietas ceto son especialmente peligrosas para las personas actualmente embarazadas o que puedan quedarse embarazadas.
¿Tiene efectos secundarios la cetosis?
Sin embargo, puede provocar algunos efectos secundarios, como la “gripe low carb”, calambres en las piernas, mal aliento y problemas digestivos, sobre todo en los primeros días o semanas. Los expertos también señalan que, aunque la dieta puede ayudar a adelgazar a corto plazo, el peso puede volver al dejarla.
¿Por qué fracasan las dietas ceto?
Normalmente, cuando una persona no pierde peso con la dieta ceto, es porque no ha alcanzado la cetosis. La razón más común para no entrar en cetosis es no reducir lo suficiente los carbohidratos. Según un artículo de 2019 sobre la dieta cetogénica, los carbohidratos deben representar solo el 5-10% de la ingesta calórica de una persona.
Ventajas y desventajas de la ceto
En términos sencillos, la dieta ceto es un plan de dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que afirma hacer del cuerpo su propio sistema de quema de grasa para ayudar a perder una cantidad significativa de peso en poco tiempo. ¿Suena demasiado bien para ser verdad? Se advierte – hay algunos inconvenientes potenciales.
Un inconveniente importante que las personas que hacen dieta ceto reportan es una gran cantidad de efectos secundarios en las primeras etapas de la dieta. La brusca reducción de carbohidratos puede provocar “cetogripe”, que causa dolores de cabeza, náuseas, niebla cerebral e irritabilidad. Las personas a dieta también pueden notar “aliento ceto”, un fuerte olor al exhalar los subproductos químicos de la cetosis. Sin olvidar los enormes antojos de carbohidratos. Afortunadamente, estos síntomas desaparecen en una o dos semanas.
Las investigaciones sugieren que la cetosis puede ayudar a los pacientes con sobrepeso a perder una cantidad significativa de peso, lo que reduce los niveles de colesterol. Las personas que siguen una dieta ceto también presumen de un mejor estado de ánimo, mayores niveles de energía y claridad mental.
Se ha demostrado que una dieta cetogénica sirve para tratar ciertas afecciones a la vez que acelera la pérdida de peso. Sin embargo, puede ser difícil de seguir a largo plazo. Además, los resultados de salud a largo plazo son aún desconocidos. En Lakeview Medicina Familiar y Crossroads Medicina Familiar, promovemos una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras frescas, carnes magras, pescados grasos, cereales integrales, frutos secos y agua. Si quiere perder unos kilos y empezar a dar prioridad a su salud, póngase en contacto con nuestro equipo de expertos hoy mismo. No te agobiaremos con objetivos poco realistas, sino que te ayudaremos a elaborar un plan manejable.
Keto covid
La popularidad de la dieta cetogénica se ha disparado en los últimos años. Este plan de alimentación de moda, también conocido simplemente como la dieta ceto, promociona una variedad de efectos positivos en el cuerpo que van desde la pérdida rápida de peso a la mejora de control de azúcar en la sangre.
Sin embargo, al igual que muchas otras dietas populares, la dieta ceto tiene sus ventajas y desventajas. Vamos a explorar los pros y los contras de la dieta ceto para ver si es el ajuste correcto para apoyar sus objetivos de salud y bienestar.
La dieta ceto es una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas. Al igual que muchas otras dietas populares, la dieta ceto restringe la ingesta de carbohidratos. Sin embargo, lo que separa a la ceto de otras dietas bajas en carbohidratos como Atkins y Paleo es su enfoque en alimentos ricos en grasas.
Mientras que la mayoría de las otras dietas bajas del carb se centran alrededor de la proteína, el keto acentúa los alimentos que son altos en grasa. De hecho, una dieta ceto estándar generalmente contiene la friolera de 70% a 80% de las calorías diarias de grasa, 10% a 20% de proteínas, y sólo 5% a 10% de carbohidratos.
Al restringir la ingesta de carbohidratos y sustituirlos por grasa, su cuerpo comenzará a quemar grasa corporal como combustible, lo que obliga a su cuerpo a entrar en un estado metabólico llamado cetosis. Durante la cetosis, el cuerpo dependerá de las cetonas, una fuente de energía que el hígado produce a partir de la grasa almacenada.
Desventajas de una dieta vegana
Una dieta cetogénica es baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas. Este tipo de estilo de alimentación se ha vuelto cada vez más popular para la pérdida de peso en los últimos años, pero se ha estudiado y utilizado clínicamente para el tratamiento de la epilepsia desde la década de 1920, según un artículo de septiembre de 2018 en el Indian Journal of Medical Research.
Por ejemplo, alguien con una dieta de 2000 calorías comerá alrededor de 165 gramos de grasa, 75 gramos de proteína y 40 gramos de carbohidratos cada día (como referencia, un bagel de tamaño normal tiene alrededor de 47 gramos de carbohidratos, según el USDA).
En general, sin embargo, la gente suele seguir una dieta ceto sólo temporalmente para la reducción de grasa y propósitos de construcción muscular. Según la Clínica Cleveland, sólo las personas con ciertas afecciones médicas, como la epilepsia, pueden necesitar seguir una dieta ceto a largo plazo.
Ceto implica una reducción extrema de carbohidratos. Esto induce la cetosis, que es cuando el cuerpo no tiene suficiente glucosa (azúcar) para convertir en energía y debe utilizar la grasa en su lugar, según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.